Nouvelle Odyssée SEJOURS SUR MESURE         Grèce /Albanie / Rép.de Macédoine

Liberté - Authenticité - Qualité

" C'est de par leur caractère que les hommes sont ce qu' ils sont, mais c'est de par leurs actions qu'ils sont heureux, ou le contraire . " Aristote Tweeter

Bienvenue en Grèce ...

131 957 km2 11,2 millions d'habitants 9 000 îles et îlots dont 200 habités 80% régions montagneuses 2 917 m mont Olympe 6 000 espèces de végétaux dont 4 500 sauvages, dont 800 protégées 900 espèces animales dont 200 protégées 1821, libération du joug turc: 25 mars fête nationale 28 octobre seconde fête nationale           "La liberté ou la mort" Capitale: Athènes 4 millions d'habitants Monnaie: Euro... Religion: 97% de la population est orthodoxe Pays voisins: Turquie, Albanie, Répulique de Macédoine (FYROM pour tous les grecs), Bulgarie Berceau des Jeux Olympiques Membre de la communauté européenne depuis 1981

Acropole d'Athènes Monastères de Daphni et d' Hosios Loukas Sanctuaire d'Esculape à Epidaure Site archéologique de Vergina   "              "             d' Olympie   "              "             de Mystra   "              "             de Delphes   "              "             de Mycènes et de Tyrinthe Temple d'Epikourios à Bassae Monuments paléochrétiens et byzantins  à Thessalonique Ville médiévale de Rhodes Vieille ville de Corfou Monastère d'Agia Moni à Chios Site archéologique de Delos "                "            de Patmos "                "            de Samos Les Météores  et le Mont Athos   ( patrimoine culturel et naturel). Sites inscrits au PATRIMOINE de l'UNESCO

LA CUISINE GRECQUE " Que ton aliment soit  ta première médecine." Hippocrate En Grèce, le repas est un moment de réunion, d'échange et de plaisir. La Terre, la Mer, avec leur grand allié le Soleil, offrent des produits d'excellente qualité, nutritives et gustatives. Les aliments sont cuisinés simplement, en suivant les saisons, pour profiter au mieux de leurs goûts et de leurs bienfaits. Les mets sont accompagnés des vins régionaux qui méritent d'être connus. Kαλή όρεξη ! tzaziki olives salades aubergines farcies  tiropita calamars frits  tarama pita feuilles de vignes farcies spanakopita poulpes en salade feta poivrons frits skordalia ( purée d'ail ) crevettes caviar d'aubergine bamies saganaki purée de pois chiche agneau  briam (légumes d'été au four) sardines  rougets  moussaka kourabiedes halva yaourts au miel fruits confits kadaïfi loukoumes rizogalo baklava koulourakia galactoboureko oranges clémentines pamplemousses citrons raisins grenades  pêches  prunes figues melon  pastèque cerises fraises abricots pomme poires amandes  nèfles noix pistaches... poissons grillés ou au four pasticcio pains de viande dorades kokoretsi poulet au citron fleurs de courgettes farcies brochettes seiches aux épinards soudzoukakia ( boulettes sauce tomate épicée) espadon poivrons farcis stifado risoto aux fruits de mer courgettes sauce citrons... SEJOURS A THEME autour de la cuisine grecque: Séjours gastronomiques - Stage de cuisine grecque - Tour des vignobles

Pour connaître un peu plus la Grèce, à travers les livres de ses écrivains (de l'antiquité à nos jours) ou d'écrivains tombés sous le charme de ce pays ... Aristophane                     Nikos Kazantstakis                Jacques Lacarrière Georges Séféris                                Michel Déon                                                  Platon                                      Constantin Cavafis                      Esope                             Vassilis Alexakis               Homère                     Jacqueline de Romilly   Odysséas Elytis                  Sophocle Alexandre Papadiamantis                     Euripide                  Vassilis Vassilikos

Quelques mots en grec... bonjour:  καλημέρα kaliméra     bonne nuit:  καληνύχτα kalinikta      au revoir: αντίο adio     merci: ευχαριστώ efkaristo  bon appétit: καλή όρεξη kali oréxi   s'il vous plaît: παρακαλώ  parakalo je vis en France:  Ζω στη Γαλλία zo stin Gallia   comment t'appelles-tu ?  Πώς σε λένε ; pos se léné ? quelle heure est-il? Τι ώρα είναι ; Ti ora iné ?